静岡・鹿児島産のかつお厚削節をふんだんに使い豊かな風味を付け、静岡産のさば節でコクを持たせました。味醂で味を調えていますのでかけ醤油、煮物等あらゆる料理でお手軽な味付けが出来ます。
山形の玉こんにゃく・芋煮でもこの醤油が使われており、納豆、たまごかけごはんにも相性抜群です。

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